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Dans fr_FR.php j'ai changé le ' ( touche 4) en ` (touche 7) et ça marche. Je pense que personne ne s'en apercevra

Tu as fais cela sur Ton fichier PHP et ça résout le problème d’affichage.

Si oui, tu peux sûrement dans ce cas essayer de remplacer "l'apostrophe" ' ( touche 4) par le guillemet simple fermant ou guillemet-apostrophe (’) ou encore appelé Apostrophe typographique (’) U+2019
voir http://www.fileformat.info/info/unicode/.../index.htm