[Jean le Chauve]

Je comprends que :
1 - Le catalogue imprimable est la "page d'accueil des images cliquables.
2 - Chaque "image cliquable" est en fait une page d'article à développer.

Je ne vois pas ce qu'est une catégorie !?

Non,
Le catalogue imprimable est une page spécifique qui reprend tous les articles, mais qui n'est pas nécessaire (et très lourde à charger).
Une catégorie est, bien entendu, une catégorie d'articles :p .

Sur le site que je t'ai présenté plus tôt, je n'ai qu'une seule catégorie : artistes.
J'utilise une page de catégorie (css-based, car je souhaite un affichage en div et pas en tables) comme type de contenu pour l'onglet "artistes".
Et une page article (css-based) pour chacun des artistes.
Et c'est tout, c'est la page de catégories qui affiche tous (selon les paramètres choisis) les articles (ici artistes) de ma catégorie artistes dans une vignette cliquable.
Pour ton cas, tu peux créer les catégories sculptures et peintures, par exemple, et des sous-catégories (bois, céramique...).
Je te conseille d'étudier les différents onglets de l'administration et de relire plusieurs fois la doc pour mieux comprendre le principe de fonctionnement et développer ton hémisphère gauche .